Q:受験科目の教科書をすべて読む必要はありますか？

これもはっきりと回答します。
すべて読む必要はまったくありませんし、読む時間も無い方が殆どです。
これは、私の経験からもきてますが、あの19教科のテキストをすみからすみまで読むとなると、何年かかるかわかりません。

これは大事なポイントですが、このHPをご覧のあなたは、
「合格」
を目的としているはずです。
ですから、合格への最短距離を走ることが大事です。
「いや、木塚さん、じっくり勉強するのが大事ではないんでしょうか？」
という意見もごもっともですが、じっくり勉強するのは、合格してからでもできます！
今は、何がなんでも合格することを考えるべきなのです！

ですので、各教科の
・共通部分
・毎年国家試験に出ている部分
・基礎となるポイント
を中心に理解することが大事です。
極端に言えば、テキストは必要ありません。